Michelin-Bib

FORMULES & CARTE

Formule du midi

Du lundi au samedi, hors jours fériés

Entrée + plat + dessert

20 €

Entrée + plat

18 €

Plat + dessert

18 €

Plat du jour

15 €

Entrée + plat + dessert (un verre de vin + café)

22 €

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A voir sur l’ardoise du jour (hors suggestions)

32 €

LA CARTE

Entrées

Œufs mimosas

7 €

Terrine de foie gras maison

18 €

Poêlée de couteaux anisés

14 €

Blancs de seiche : poivrons, ail, persil

10 €

Saumon gravelax, crème ciboulette

15 €

A partager à « l’apéro »

Planche de charcuteries Basque de la « Maison Ospital »

14 €

Planche de fromages affinés

15 €

Pâté de « mon Amatxi »

12 €

Huîtres Spéciales n°3 (selon arrivage)

2,50 € pièce

Assiette « grignotages du Malthazar »

19 €

Dans la tradition…

Assiette de panisses

6 €

Soupe de roche (croûtons, gruyère, rouille)

15 €

Lamproie à la Bordelaise

32 €

Plats

Garnitures au choix : Mesclun marseillais, pomme purée, légumes du jour, linguine

Entrecôte « Blanck Angus » (300 g)

30 €

Burger Malthazar

18 €

Tartare de boeuf « préparé ou non préparé » (180 g)

21 €

Foie de veau en persillade (180 g)

25 €

Pavé de saumon, sauce béarnaise

19 €

Pêche du jour (poisson entier)

28 €

Les desserts

Baba au rhum

9 €

Crème brulée à la vanille

7 €

Tiramisu au chocolat

8 €

Tarte citron meringuée

8 €

Glaces & sorbets

2,50 € la boule