Presse

Marseille : les Restos au coeur du stade Vélodrome

Les fous du stade ont cédé leur place aux amateurs de gastronomie hier soir. Mais si le menu est concocté par les restaurateurs, les fonds sont reversés aux Restos du coeur.

« On a la chance de […]

Aujourd’hui dans VSD : Célébrer le canard des Landes avec des grands chefs

Célébrer le canard des Landes avec des grands chefs le 24 septembre, dans les jardins du Palais-Royal, à Paris.

« Toqués de Canard » célébrera, le 24 septembre, le grand retour du canard fermier des Landes pendant la […]

Michel Portos et Philippe Etchebest : des chefs parfaitement raccords !

L’un est complètement à l’Ouest. L’autre est repassé à l’Est. Au Sud-Est très exactement. Mais pas besoin de gps pour que ces deux-là se retrouvent. Philippe Etchebest et Michel Portos, c’est trente ans d’amitié avec […]

On parle de nous dans le « 20 minutes »

Michel Portos s’est mis au burger et il en fait même une formule le dimanche. Non pas que l’ancien Cuisinier de l’année en soit réduit au tout-venant de la mode, mais cet esprit libre et […]

FRANCK SÉGURET RÉUNIT DIX CHEFS POUR CUISINER À LA NUIT DES GRANDS CŒURS, AU CLOS DES LYS

Mardi 17 Mai au soir se tenait à Perpignan la deuxième nuit des   « Grands Coeurs » au restaurant Le Clos des Lys du chef Franck Séguret. Une soirée en hommage au chef Jean-Claude Villa disparu l’année […]

« Toques et Porcelaine », on y a participé !

à voir dans Magazine « Itinéraires d’un gourmand » n°4

Le Malthazar dans La Revue des Comptoirs n°189

Double retour aux sources

M. Portos : le tour de France de VSD

Le Marseille de Michel Portos
Troisième épisode de notre tour de France des chefs emblématiques avec ce Phocéen. De retour dans sa cité natale après vingt-sept ans d’absence, il a retrouvé l’accent de la cuisine méditerranéenne […]